Pasta carbonara

4 personer:
400 g kogt skinke uden fedt, i strimler
grov pasta til 4
4 spsk hakket frisk persille
salt
peber
2 hele pasteuriserede æg
2 fed finthakkede hvidløg
1 dl grovrevet parmesan
en lille karton 4% fløde

1. Bland æg, hvidløg, parmesan, flløde, salt og peber
2. Kog pastaen efter instruktionerne på pakken
3. Si vandet fra
4. Tilsæt skinke og persille og rør rundt et par minutter
5. Fjern gryden fra varmen
6. Tilsæt æggemassen og rør rundt