4 personer:
500 g hakket svinekød
2 løg, revet
1 stor gulerod, revet
2 fed hvidløg, finthakket
1 dl bouillon
1 tsk frisk kværnet peber
1 tsk karry, ostindisk
1 tsk paprika
1 pastinak, revet
1 æg
2 spsk mel
1 tsk salt
2 spsk olie eller smør
- Fars og salt røres rundt i en skål, til farsen er rørt sej
- Bouillon, krydderier og grønsager tilsættes og røres rundt til det er fordelt
- Æg tilsættes og der røres rundt
- Mel tilsættes til sidst
- Farsen røres til den er jævn
- Form frikadeller med en ske
- Steg frikadellerne ved middel varme til de er gennemstegte
- Serveres med hvide kartofler og brun sovs
