4 personer
1/4 hvidkåls hovede
1/2 l mælk
1 skive selleri, i tern
1 persillerod, i tern
1 pastinakrod, i tern
1 æble, skrællet og i tern
3 fed hvidløg, hakket
Salt
Peber
Muskat
- Hak kålet og kog det i vand, under svag varme ca. 5 minutter
- Fisk kålet op
- Kog resten af grønsagerne i vandet fra kålet i et kvarter
- Hæld vandet fra
- Blend grønsagerne med mælken
- Kog sovsen op og tilsæt peber, salt og muskat, og til sidst kål