8 personer
800 g kalvekød i tern
6 store løg i tern
1,5 kg skrællede kartofler i tern
10 laurbær blade
1 spsk peberkorn
1 helt hvidløg, finthakket
3 dl bouillon
1 spsk grov salt
1 spsk olie
- Brun kødet i olien
- Tilsæt løg og brun til de er glasklare
- Tilsæt kartofler og resten af ingredienserne og hæld vand over til det dækker
- Kog op, skummet skal fjernes
- Det hele skal Simre til kartoflerne bliver smattede
- Server med rugbrød, smør og frisk purløg til