2 Laksestykker
1 citron, ikke overfladebehandlet
1 tsk koriander
1/2 tsk grønne peberkorn
1 tsk grov salt
1 tsk chili skåret i tynde ringe
- Skyl citronen, riv skallen af og pres saften ud
- Hæld koriander, peber og salt i morteren og stød det let
- Bland det med citronskallen og chilien
- Dup laksen med køkkenrulle
- Hæld citronsaften over laksestykkerne og gnid dem ind i krydderblandingen
Ryg dem i din webergrill eller i en rygeovn.
