4-6 personer
50 g gær
5 dl lunkent vand
1 spsk honning
1½ dl græsk yoghurt
750 g sigtet speltmel
0,4 dl olie
1½ tsk salt
- lun vandet i en gryde til det er lillefingervarmt
- Rør gæren op i
- Tilsæt spelt blanding, honning, græsk yoghurt og olie og rør rundt
- Tilsæt mel og salt og rør godt rundt
- Hæver til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter
- Dejen slås sammen og formes til ca. 12 store burgerboller
- Tryk dem flade
- Hæver til dobbelt størrelse, 30-40 minutter
- Pensles med vand og drysses med sesam
- Bages i ovnen i midterste rille i ca. 12 minutter ved 200 grader i varmluftovn, 220 grader i en almindelig ovn