image

12-16 boller

80 g hakkede soltørrede tomater
3 spsk friskhakket timian
6 fed finthakket hvidløg
5 dl vand
50 g gær
100 g grahamsmel

100 g fuldkorns speltmel
50 g majsmel
50 g majsgryn
100 g durummel
350 g sigtet speltmel
2 tsk salt
1 spsk honning
3 spsk olie
1 løg, skåret i tynde skiver, til pynt på bollerne.

  1. Lun vandet til det er lillefinger varmt, opløs gærren i vandet
  2. Bland 1/2 delen af melet i og rør til dejen er jævn
  3. Tilsæt resten af ingredienserne og til sidst resten af melet
  4. Æltes godt sammen
  5. Skal hæve i 30 minutter
  6. Slå dejen sammen og form den til 14-18 boller med en ske, dejen er for fedtet til at røre ved
  7. Tryk løgskiverne ind i bollerne
  8. Efterhæver tildækket på bagepladen i 40 minutter
  9. Bages på midterste rille i ovnen på 200 grader i ca. 20 minutter

2 thoughts on “Boller med krydderier

  1. Pingback: Madpakke boller

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.